Dinkes Baubau Perketat Keamanan Pangan Pada Program Makan Bergizi Gratis

25 Oktober 2025 Andina Latief 107 Views 0 Comments Dinkes Baubau Perketat Keamanan Pangan Pada Program Makan Bergizi Gratis 8 min read

BAUBAU, DT-Petugas Relawan SPPG Ikut Pelatihan Penjamah Pangan Petugas relawan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) yang berasal dari Kecamatan Murhum Tanganapada 02 dan Kecamatan Wolio 03 Kota Baubau mengikuti pelatihan penjamah pangan yang dilaksanakan di hotel mira pada Sabtu (25/10/2025). “Dinkes Baubau Perketat Keamanan Pangan Pada Program Makan Bergizi Gratis,”

Kepala Dinas Kesehatan Kota Baubau melalui Kepala Bidang P2P Yuslina, SKM.,M.Si dalam keterangan persnya mengatakan, pelatihan penjamah pangan untuk petugas relawan dimaksudkan untuk memberikan bekal kepada para relawan di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) yang sehari-hari menyiapkan MBG.Pihaknya terus berupaya untuk menjamin standar keamanan pangan di seluruh unit SPPG dengan peningkatan kapasitas penjamah makanan.
Menurutnya, sebagai pejabat fungsional TSL baik itu Dinas Kesehatan, Organisasi Profesi Keamanan Pangan, kesehatan lingkungan telah disampaikan dalam pelatihan tersebut mengenai kebijakan keamanan pangan siap saji, cemaran pangan dan penyakit bawaan pangan sertap pemeliharaan lingkungan kerja, dan pengendalian vektor dan binatang pembawa penyakit.

Kemudian, yang paling utama tentu pentingnya pembersihan dan sanitasi peralatan serta higiene perorangan hingga tahapan proses produksi pangan siap saji yang dilanjutkan adanya pendataan jumlah penjamah pangan yang sudah terlatih dalam organisasi asosiasi keamanan pangan dan ini tentu bersertifikasi sehingga dalam penyediaan MBG selalu berkualitas.
Diungkapkan, program MBG yang berkualitas merujuk pada implementasi program Makan Bergizi Gratis (MBG) agar terjamin mutu dan dampaknya. Karena itu, untuk memastikan kualitas, pemerintah melalui berbagai badan dan instansi melakukan pengawasan ketat terhadap keamanan pangan (seperti uji cepat residu pestisida) dan kehigienisan dapur/SPPG (Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi), mulai dari produksi, penyimpanan (menggunakan prinsip FIFO/FEFO), hingga distribusi.

Selain itu, kualitas juga mencakup keseimbangan nutrisi (karbohidrat, protein, serat, mineral) dan diversifikasi pangan (memanfaatkan UMKM dan pangan lokal).
Sementara itu, dalam kegiatan pelatihan tersebut, materi dibagi 2, sesi pertama diisi oleh Kabid P2P Yuslina dan dilanjutkan sesi ke 2 Loleh ukman, SKM. Sedangkan peserta yang hadir 100 orang relawan satuan pelayanan pemenuhan gizi (SPPG) yang berasal dari Kecamatan Murhum Tanganapada 02 dan Kecamatan Wolio 03 .

Diharuskan Memiliki SLHS, Dinkes Perketat Keamanan Pangan Pada Program MBG

BAUBAU, DT-Selain gaktor gizi pada program Makanan Bergizi Gratis (MBG), keamanan pangan olahan siap saji merupakan factor yang sangat penting untuk diperhatikan. Makanan yang disiapkan harus aman untuk dikonsumsi, sehingga harus dilakukan upaya pengamanan dan pencegahan agar tidak terjadi kontaminasi disepanjang rantai pengelolaan pangan tersebut.
Plt Kepala Dinas Kesehatan Kota Baubau melalui Kabid P2P Yuslina,S.KM.,M.Si dalam keterangan persnya Jumat (24/10/2025) mengatakan Dinas Kesehatan (Dinkes) Kota Baubau akan terus berupaya dalam dukungan pelaksanaan, pembinaan dan pengawasan keamanan pangan olahan siap saji dalam rangka pencegahan dan peningkatan kewaspadaan dini KLB keracunan pangan pada Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kota Baubau.

Sebagaimana amanat Undang-Undang Nomor 17 Tahun 2023 tentang Kesehatan, Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 2 Tahun 2023 Nomor 66 Tahun 2014 tentang Kesehatan Lingkungan, setiap produsen/penyedia/penyelenggara Pangan Olahan Siap Saji atau yang disebut Tempat Pengelolaan Pangan (TPP) diharuskan untuk memiliki Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) atau label dan untuk memperoleh SLHS.

Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) dapat mengajukan permohonan secara manual kepada Dinkes dengan melampirkan dokumen persyaratan surat permohonan, dokumen penetapan SPPG dari Badan Gizi Nasional, denah/lay out dapur, Penjamah pangan sudah bersertifikat kursus keamanan pangan siap saji.
”Dalam rangka penerbitan SLHS, Dinkes Kota Baubau melakukan Verifikasi dokumen persyaratan dan Inspeksi Kesehatan Lingkungan (IKL) yang memenuhi syarat, Hasil pemeriksaan sampel pangan (Air dan Makanan) yang memenuhi syarat,”ujarnya.

Ditambahkan, Dinkes Kota Baubau bersama UPTD Pukesmas saat ini telah melakukan pengambilan sampel pangan (air dan makanan) sesuai prosedur yakni pada hari Kamis, 23 Oktober 2025, Pukul 04.30 – 06.30 Wita pada 6 (enam) sarana dapur Program MBG yang beroperasional diantaranya SPPG Murhum 1, SPPG Murhum 2, SPPG Betoambari Lipu, SPPG Wolio 1 Wangkanapi SPPG Wolio 2 Batulo, SPPG Lea-Lea. dari 13 SPPG di Kota Baubau yang telah ditetapkan oleh Badan Gizi Nasional (BGN).

Kemudian, pengantaran sampel via kapal cepat pada hari Kamis, 23 Oktober 2025 Pukul 07.30 WITA dan diterima oleh Tim Balai Laboratorium Kesehatan Provinsi Sultra Pukul 13.45 Wita – selesai dengan Tim Pengantar Sampel ke Balai Laboratorium Kesehatan Prov. Sultra Wa Ode Arfiana, SKM (Sanitarian/Pengelola Program Kesling Dinkes), Dede Kurniawan, SKM (Sanitarian/Pengelola Program Kesling Dinkes) dan Untuk hasil pengujian akan disampaikan kemudian dalam kurung waktu selambat-lambatnya 7 (tujuh) hari kemudian.
Sementara itu, tim Pengambil Sampel antara lain Yuslina, SKM.,M.Si (Kabid. P2P Dinkes Kota Baubau), dr.Lukman, SKM.,M.PH (Sub Koordinator Program Kesling Dinkes), Asma Buton, SKM (Sanitarian/Pengelola Program Kesling Dinkes), Wa Ode Arfiana, SKM (Sanitarian/Pengelola Program Kesling Dinkes), Yan Abidin, SKM (Sanitarian/Pengelola Program Kesling UPTD Puskesmas Wajo).

GALERI FOTO

baca berita Lainnya:

Pemkot Baubau Sambut Baik Peluang Kerja Sama Dengan Pemkab Buru

27 Oktober 2025Amran4 Views0 CommentsPemkot Baubau Sambut Baik Peluang Kerja Sama Dengan Pemkab Buru8 min readSunting

BAUBAU, DT-Pemerintah Kota Baubau menyambut baik kunjungan silaturahmi Pemerintah Kabupaten Buru Pronvinsi Maluku yang dipimpin langsung Bupati Buru Ikram Umasugi, SEH Yusran Fahim, SE di laksanakan di ruang kerja kantor Wali Kota Baubau Palagimata Senin (27/10/2025). Tentunya ini akan membawa dampak yang cukup positif bagi kedua pemerintahan untuk menjajaki beberapa peluang kerja. “Pemkot Baubau Sambut Baik Peluang Kerja Sama Dengan Pemkab Buru,”

Wali Kota Baubau H Yusran Fahim, SE didampingi Wakil Wali Kota Baubau Ir Wa Ode Hamsinah Bolu, M.Sc dalam keterangan persnya mengatakan,kunjungan Bupati Kabupaten Buru Ikram Umasugi, SE ke Baubau adalah silaturahmi ke tanah leluhur sebagai bentuk rasa syukur atas pencapaian terhadap apa yang sudah didapatkan. Dan sebelum menjadi Bupati Buru, Ikram Umasugi juga sudah berkunjung ke Baubau.
Terkait peluang kerja sama dengan Pemkab Buru, orang nomor satu di Kota Baubau ini mengakui banyak peluang terutama dalam sektor jasa dan perdagangan. Kemudian, peluang kerja sama terkait dengan persoalan nelayan Kabupaten Buru yang selalu bermasalah, Pemkot Baubau akan menyahuti apa yang sudah disampaikan Bupati Buru Ikram Umasugi dan melalui BPBD Kota Baubau akan ditindaklanjuti bagaimana pola kerja sama yang dibangun.
Ditempat yang sama, Wakil Wali Kota Baubau Ir Wa Ode Hamsinah Bolu, M. Sc peluang kerja sama dengan Pemkab Buru sangat besar sebab masyarakat Buru selama ini memperjualkan hasil buminya berupa cengkeh dan pala di Kota Baubau yang mememiliki harga yang cukup baik. Oleh karena itu berdasarkan informasi baik tersebut, Baubau memliki jangkauan dagang yang bukan hanya di sekitar Baubau saja, akan tetapi diluar Kota Baubau juga seperti Kabupaten Buru yang membawa hasil potensinya ke Baubau untuk dijual.

Berkunjung ke Baubau, Bupati Buru Ingin Jajaki Peluang Kerja Sama Dengan Pemkot

BAUBAU, DT-Bupati Kabupaten Buru Provinsi Maluku Ikram Umasugi, SE beserta jajarannya mengunjungi Kota Baubau pada Minggu (26/10/2025). Dan pada Senin pagi (27/10/2025) bersilaturahmi dengan Wali Kota Baubau H Yusran Fahim, SE dan Wakil Wali Kota Baubau Ir Wa Ode Hamsinah Bolu, M.Sc di ruang kerja Wali Kota Baubau.

Dalam keterangan persnya, Bupati Kabupaten Buru Ikram Umasugi, SE mengungkapkan, maksud kedatangannya bersilaturahmi dengan Pemerintah Kota Baubau dalam hal ini Wali Kota Baubau H Yusran Fahim, SE dan Wakil Wali Kota Baubau Ir Wa Ode Hamsinah Bolu, M.Sc adalah ingin menjajaki apa yang menjadi peluang-peluang terutama terkait dengan kerja sama dalam bidang pendidikan dan lain-lain sebagainya.
Ikram Umasugi melihat Kota Baubau memiliki potensi dalam perdagangan dan jasa sehingga sektor ini masih terus dijajaki sebagaimana di Kabupaten Buton memliki potensi hasil alam yang cukup melimpah seperti cengkeh, pala, dan kelapa yang memiliki nilai ekonomis yang tinggi dan menurut informasi bahwa penjualan ke Kota Baubau itu sangat baik.
Kemudian peluang kerja sama yang lain menurut Ikram Umasugi juga adalah terkait dengan penanganan nelayan dimana selama ini nelayan asal Kabupaten Buru sering mendapat masalah saat berlayar. ”Kami dalam diskusi bersama Wali Kota dan Wakil Wali Kota bahwa Insya Allah kedepannya Kita punya MOU itu untuk saling membantu dan melindungi warga masyarakat yang dalam hal ini yang bekerja sebagai nelayan,”ujarnya.
Bupati Kabupaten Buru ini juga menyampaikan terima kasih kepada Pemerintah Kota Baubau dan Kesultanan Buton yang sudah menyambut dengan baik kedatangan Pemerintah Kabupaten Buru dan jajarannya yang serasa pulang kampung sebab sebanyak 30 persen penduduk di Kabupaten Buru adalah orang-orang Buton. Apalagi, kalau melihat dari sisi historisnya memiliki hubungan yang cukup erat dari sisi kultur antara Baubau, Ternate, Kepulauan Sula Buru.Dan hubungan yang erat itu harus dijaga dengan baik.
Sementara itu, usai pertemuan dengan Wali Kota Baubau, Bupati Kabupaten Buru Ikran Umasugi menyerahkan cenderama mata hasil alam dari Kabupaten Buru kepada Wali Kota Baubau H Yusran Fahim, SE. Cendera mata tersebut diterima langsung Wali Kota Baubau H Yusran Fahim, SE didampingi Wakil Wali Kota Baubau Ir Wa Ode Hamsinah Bolu, M.Sc dan Asisten III Setda Kota Baubau La Ode Darus Salam, S.Sos M.Si.

Dinkes Baubau Perketat Keamanan Pangan Pada Program Makan Bergizi Gratis